De Week van de Slager

Name: Indufast
Address: Mastbos 15, Bladel, 5531MX, Nederland
Telephone: 085 - 401 76 96

Ieder jaar staat tijdens De Week van de Slager het ambacht van de slager centraal. In deze week wordt het slagersvak extra onder de aandacht gebracht bij het grote publiek — en dat is belangrijk. Het slagersvak staat al langere tijd onder druk. Vacatures zijn vaak lastig in te vullen en de instroom van jonge vakmensen blijft een uitdaging. Daarom is het waardevol om stil te staan bij het vakmanschap, de passie en de kwaliteit die lokale slagers dagelijks leveren. Tijdens De Week van de Slager organiseren slagerijen door het hele land klantenacties, proeverijen en andere activiteiten. Ook worden regelmatig scholen betrokken, zodat kinderen en jongeren op een toegankelijke manier kennis kunnen maken met het ambacht en de mogelijkheden binnen de branche. Zo blijft het slagersvak zichtbaar, toekomstbestendig en aantrekkelijk voor nieuwe generaties.

2 min leestijd

Hoe is De Week van de Slager ontstaan?

De Week van de Slager vindt zijn oorsprong bij de Stichting Opleidingsfonds Slagersbedrijf (Sovvb). Dit fonds ondersteunt opleidingen en trainingen voor zowel aankomende slagers als vakmensen die al actief zijn in de branche. Een belangrijk doel is daarnaast om jongeren te enthousiasmeren voor het slagersvak.

Deze promotionele activiteiten worden uitgevoerd in samenwerking met de Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS). Om het vak meer zichtbaarheid te geven, werd in 2013 gestart met het initiatief De Dag van de Slager. Tijdens deze dagen werden consumenten — en met name jongeren — via activiteiten en acties in contact gebracht met het ambacht.

De Dag van de Slager bestond oorspronkelijk uit meerdere dagen. Deelnemende slagers ontvingen een promotiepakket van KNS en konden zelf invulling geven aan het programma, bijvoorbeeld met demonstraties, workshops of klassenbezoeken.

Door het succes en de groeiende behoefte aan meer aandacht voor het vak, is dit initiatief uitgebreid naar De Week van de Slager. Zo krijgen slagers nog meer ruimte om hun ambacht in de schijnwerpers te zetten en het grote publiek te laten zien wat het vak zo bijzonder maakt.

Ook bij Indufast bouwen we mee aan de toekomst van slagers

Voor een gebrek aan interesse in het slagersambacht hoef je bij ons niet bang te zijn. Integendeel. Wij weten precies wat er in een moderne slagerij belangrijk is en hygiëne staat daarbij altijd op nummer één.

Bij veel slagerijen hebben we de vloer al voorzien van een speciale coating die voldoet aan de eisen van de NVWA en de HACCP-richtlijnen. Onze naadloze coatings voorkomen dat bacteriën en schimmels zich in de vloer kunnen nestelen. Dankzij het gladde, vloeistofdichte oppervlak is de vloer snel en eenvoudig te reinigen.

Dat betekent niet alleen een hogere hygiënestandaard, maar ook minder waterverbruik en efficiënter onderhoud. Zo onderneem je niet alleen veilig, maar ook verantwoord.

Zowel onze vloercoatings als wandcoatings zijn geschikt voor vrijwel alle ruimtes binnen jouw slagerij: van de productiekeuken en opslagruimte tot de koelcel, winkelruimte en sanitaire voorzieningen. Overal zorgen we voor een duurzame, hygiënische en wettelijk conforme afwerking.

Met een coating van Indufast wordt urenlang schrobben verleden tijd. Zo houd je meer tijd over voor waar het écht om draait: jouw vakmanschap.